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行者にんにくうどん

360円(税27円)

岩手県洋野町大野産の「行者にんにく(ギョウジャニンニク)」を、岩手県産小麦100%のうどんに練り込みました。
食欲をそそるにんにく風味のうどんで、つけ麺はもちろん岩手名物「じゃじゃ麺」との相性も抜群です。


行者ニンニクは、山にこもる修験者の行者が栄養補給のために食べていたことから、その名がついたとされています。
ニンニクよりも多くのアリシンを含んでおり、抗酸化作用やさまざまな滋養効果があると云われています。
アイヌの先住民やヨーロッパでは古くから魔除けとしても使われており、護符として身に付ければ不浄な精霊の攻撃から身を守るとされることから、学名はAllium victorialis L.(勝利のネギ)と呼ばれています。



名称 干しうどん
原材料名 小麦粉(小麦(岩手県産))、ギョウジャニンニク(岩手県洋野町産)、食塩
賞味期限 製造から10ヵ月
保存方法 直射日光及び高温多湿を避け保存
ゆで時間 約8分

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